牛津大学新研究:吃鸡肉关联高患癌风险 包括三种特定癌症

发布时间: 2019-09-09 19:21:34 来源: 驱动之家 栏目: 亚博平台可以赌钱科技 点击: 81

9月8日,据外媒报道,牛津大学的研究人员发表在《流行病学和公共卫生》上的一项新研究发现,吃鸡肉等家禽肉让人处于患特定癌症的高风险中,例如,恶性黑色素瘤,非霍奇金淋巴瘤以及男性的前列腺癌。研究仅指出了吃

9月8日,据外媒报道,牛津大学的研究人员发表在《流行病学和公共卫生》上的一项新研究发现,吃鸡肉等家禽肉让人处于患特定癌症的高风险中,例如,恶性黑色素瘤,非霍奇金淋巴瘤以及男性的前列腺癌。研究仅指出了吃鸡肉与特定癌症的关联,这种关联或由多种因素造成。

该研究追踪随访了475000名37岁至73岁的英国人,记录并分析2006年至2014年期间他们的饮食与他们所患疾病的关系,随访期间大约有23000人患上了癌症。

但该研究是一个关联分析研究,研究结果仅指出了吃鸡肉与特定癌症的关联,并未调查原因,或有多种因素造成这种关联性。这些因素可能是肉本身含有致癌物质,但也可能是肉类是如何烹调的

同时该研究还表明,吃红肉,如牛肉、羊肉等,会增加健康风险,包括乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。

牛津大学新研究:吃鸡肉关联高患癌风险 包括三种特定癌症

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